子供の頃、祖母が作ってくれたおにぎりって特別な味がしませんでしたか？実は私、最近その「祖母の味」にハマっています。コンビニおにぎりに飽きた時、ふと思い出したんです。梅干しだけじゃない、昔ながらの変わり種おむすびの魅力を。
祖母が作ってくれた高菜漬けのおにぎり。あの独特の香りと歯ごたえが懐かしくて、自分でも作ってみました。すると、これが意外と簡単！高菜漬けを細かく刻んで混ぜ込むだけ。朝食に持って行った会社の同僚にも好評で、「これ何入れてるの？」って聞かれるほど。
他にも昔ながらの具材って実はたくさんあるんですよね。ゴマ塩、塩昆布、大葉味噌、煮干し佃煮…。私の祖母のご近所さんは、なんと「カレー粉」を混ぜたおにぎりを作っていたそう。一度試してみたら、これがクセになる美味しさで驚きました！
最近のSNSでも「#昔ながらのおにぎり」というハッシュタグがじわじわ人気になっています。意外なことに若い世代が「レトロなおむすび」として楽しんでいるみたい。シンプルだけど味わい深い。そこがいいんですよね。
ちなみに、おむすびの形も祖母世代は独特です。三角でも丸でもなく、少し不定形な「握り潰し型」。これが実は一番おいしいと言われています。ご飯の一粒一粒に味が染み込むからだとか。
料理研究家の方々も注目している「昔ながらのおむすび文化」。専門家によれば、日本各地に地域特有のおむすび文化があるそうです。例えば東北地方の「はっと餅」をおにぎりに混ぜ込んだり、九州の高菜漬けを使ったりと地域色豊か。
シンプルさこそがおいしさの秘訣なのかもしれません。保存料や添加物なしで、素材の味を活かした昔ながらのレシピ。忙しい現代だからこそ、祖母の知恵が光る瞬間です。
週末、子どもと一緒におむすび作りをしてみませんか？あの頃、祖母と一緒に台所で過ごした時間のように。懐かしい味は新しい思い出を作るきっかけになるかもしれませんよ。
コメントを残す